常喝豆浆,子宫会长东西?豆浆好还是牛奶好?答案值得你看看

栏目:众测 来源:中国动漫产业网 时间:2019-07-12

俗话说:“宁可食无肉,不可食无豆。”而最营养最方便的吃法就是——喝豆浆了。

不过,一直流传着关于豆浆的各种说法:

豆浆喝多了,子宫会长东西!

长期喝豆浆,会得高尿酸血症!

豆浆不能加红糖,会产生有害物质!

……

总之,根本让人没法安心喝!今天小编就给大家说说这些传言究竟是真是假~

豆浆喝多了,子宫会长东西?

这种担心没有必要。

首先,豆浆里所含的,其实是大豆异黄酮。

这种物质在结构上与雌激素相似,故被认为有雌激素样作用,被称为植物性雌激素。但它的作用是比较弱的,其功能无法与激素类药物相提并论。

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其次,大豆异黄酮经过胃酸消化,再被人体吸收,是否能起到这么神奇的功效,还需要进一步验证。

喝豆浆不能加红糖,会产生有害物质?

传言是这么说的:豆浆不宜加拌红糖喝,因为红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。

其实,加糖如加白糖、红糖或者蜂蜜都可以,甚至加盐做成咸豆浆也行。

红糖、白糖和蜂蜜都是以含双糖为主的食物,没有原则上的区别,为什么就不能加红糖?

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其实,从保存豆浆营养成分的角度来考虑,红糖、白糖、蜂蜜都可以加,也都不可以加,关键是看加入的时机。

不过,在煮豆浆时最好什么糖都不加,待煮好放凉准备要喝时再加,三种糖任何一种都可以。

因为在加热的过程中,豆浆中的蛋白质可与糖发生化学反应,产生不能吸收的物质,导致豆浆的营养价值下降。注意,这类物质虽然不能吸收,但不是有毒物质。

长期喝豆浆,会得高尿酸血症?

首先应明确什么叫尿酸。

尿酸是人体内一种叫嘌呤的物质的代谢产物。人体内嘌呤物质的主要来源是人体内的细胞核,约占嘌呤总量的80%;其次为进食的食物,如各类海鲜、蘑菇、豆类等,约占20%。

因此,正常人血中尿酸的浓度与食物关系并不大,更重要的是因嘌呤代谢障碍致体内尿酸升高。

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豆浆是由黄豆加工而成,这种食品中嘌呤的含量较高。如果体内的嘌呤代谢发生紊乱,就会促使尿酸增高,医学上叫高尿酸血症。长期尿酸增高不仅有可能发生痛风性关节炎,还是高血压、糖尿病、冠心病的危险因子。

因此,否有高尿酸血症,一定要经化验检查才可确定。一旦发现尿酸增高,应少吃富含嘌呤的食物,改喝牛奶或酸奶。

再说说一个经常被大家讨论的问题——

牛奶和豆浆,哪个更有营养?

虽然牛奶和豆浆有许多相似的营养特点,但毕竟是两种不同的食品,因此不能互相替代和简单比较。

比如牛奶含钙高,但含铁量低;豆浆含铁高,但含钙量低。如果既喝牛奶,又喝豆浆,两种食物可取长补短,在营养上便可起到互补作用。

中国营养学会推荐的平衡膳食中明确指出,食物应该多样,同时还建议,平均每人每天需要奶及其制品100克(2两),豆类及其制品25克(半两)。

由此可见,如果条件许可,每天最好既喝牛奶又喝豆浆。

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