人工智能物联智能酒店之206:智能咖啡机打破传统咖啡模式,高调进入大众视野。

栏目:中超 来源:汕头汽车网 时间:2019-10-09

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新零售的浪潮早已席卷到咖啡行业。Luckin带着500多家门店高举高打,星巴克放话2019年在中国开到3500家新门店,还有自助咖啡机、咖啡外卖……无论是新零售还是传统咖啡向互联网的转身,都指向一个事实:咖啡市场正在爆发。


持续爆发的咖啡市场


首先,咖啡是特殊的一种——除却提神等功能性作用,还有背后数百年的咖啡文化沉淀,以及咖啡馆背后的空间价值,其他饮料种类在这个维度上都不能与咖啡相比。简单的说就是与生俱来有一种“贵族气息”。


其次,新生代的消费力量也不可忽视。据CBS报道,过去四年中,中国的咖啡消费量几乎翻了一倍,咖啡进口量每年增长16% ,而美国约为2%。

据Euromonitor International,中国每人每年消费3 杯咖啡,相比之下,英国和美国的数字分别为250杯和363杯,咖啡市场增长还有广阔的空间。


最后,2018年不断爆发出来的新零售咖啡,包括咖啡零点吧、友饮、Coffee Box(连咖啡)、小咖、Luckin等,把咖啡变成为了一热门话题。

 

无人咖啡机切入咖啡市场


虽然咖啡行业从2014年开始就扎堆出现,对很多店面逐渐变成了已奶茶为主咖啡为辅的奶茶店,可以说真正能抗住的咖啡店少之又少。


咖啡店的最大支出在于房租及人力成本,许多咖啡店为了能活下去,纷纷进行互联网转型,试图用各种方法覆盖成本,如在咖啡店中卖书、精品、生活用品,或者以外卖或自提的方式减少顾客在咖啡店内的停留时间,咖啡消费逐渐碎片化、场景化。


尽管新零售咖啡用各种方法减少房租人力成本,但鉴于模式之重,铺点速度有所限制,必须以人群聚集的商圈、住宅区为核心向外辐射。


而在消费最前端的无人咖啡机,则省去房租和人力成本这两项,没有铺点的限制,传统咖啡店不能与之相比。也是未来咖啡发展的方向之一。

 


智能咖啡机细分咖啡市场


在无人自助咖啡机这一细分领域,场景也可以分为两种,如主打开放式场景的无人共享咖啡机,此类诸多投放在商场、办公区、高校等人流量大或饮品店不多的地区。


与之相反的也有主半封闭场景的桌面咖啡机,主要人群为习惯咖啡的办公白领。根据人们的使用习惯体型稍大共享咖啡机是不适用与办公室内的,所以小巧的智能咖啡机也就因此而生了。


也有些公司行政会准备一些免费的咖啡供大家使用,所以智能咖啡机进入后价钱的设定也是一个问题,因此我们不应该只将视野停留在白领身上像在宿舍、写字楼,或是大堂和食堂都可以投放。



由于智能咖啡机具备以下优点,所以买一台回家享受智能化设备带来的改变也是一件让人开心的事情。


远程控制:用户可以通过手机APP对咖啡机进行远程操控

信息收集:当咖啡机面板操作后,可以向APP推送操作信息

智能控制:用户可以通过手机APP查询咖啡机的工作状态

智能查询:用户可以通过手机APP向咖啡机发送控制指令,如开关咖啡机、浓度设置、定时设置等等,达到功能控制的目的

 

如何打造出自己的咖啡品牌


对于共享咖啡机盈利模式主要是通过降低租金成本,减少人工成本为主。同时采用大液晶触摸幕,在满足用户点单的同时,用于广告投放,这也是共享咖啡机的盈利点。


但是为了吸引用户可在小程序或公众号中增加DIY咖啡比拼功能,支持大家将DIY咖啡方法上传到活动中,众人踊跃尝试选出最佳DIY咖啡和通过朋友全分享选出最具人气咖啡,商机会有礼品赠送。


如此一来不仅仅打造除了属于自己的文化圈,还得到了一波免费的宣传。让用户成为了共享咖啡机的宣传者、经营者和消费者,在用户获得乐趣的同时,增加了一部份收入,完全切中了目前国内社交式营销的风口特点。

 


咖啡的品质始终是咖啡的核心

 

随着时间发展,在消费升级的浪潮中,注重消费品质和生活空间的人群越来越注重咖啡的质量,精品咖啡文化兴起。


精品咖啡侧重选豆、烘焙和冲煮过程的精湛,以及消费和口感的最佳体验;而即饮咖啡为了实现标准化,获得市场而牺牲了一定的口感和风味。


而无论是无人咖啡机还是智能咖啡机则在这两端中间,在为消费者带来趋于标准化的便捷购买体验,还要保证即调咖啡的质量。所以归根到底,咖啡的材质和口感才是咖啡机的核心和重点。


显然,基于物联网技术的智能咖啡机大大的提高了用户体验性,为咖啡机增添了一大亮点。


东莞市迪尔西信息科技有限公司可为用户提供共享智能咖啡机软硬件开发方案,欢迎留言咨询。



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